Съвети за избор на гювеч

Глинените тенджери имат уникален аромат за задушаване на храната, а гювечите могат да се използват за отваряване на лекарства, без да променят първоначалния си вкус. Следователно гювечите са ежедневен потребителски продукт, който е обичан от потребителите. Порцелановата глазура на гювечите обаче съдържа малко олово, което лесно се разтваря при готвене на кисели храни и е вредно за здравето. Затова е най-добре да изберете гювечи с естествени вътрешни стени. Глинените съдове с цветни вътрешни стени не са подходящи за съхранение на вино, оцет, кисели напитки и храни. Новозакупените гювечи могат да се накиснат и сварят първо във вода с 4% оцет, което може да премахне повечето от вредните вещества.
1. Погледнете керамиката. Керамиката, използвана в добрите гювечи, е много фина и предимно бяла на цвят. Качеството на повърхностната глазура също е много високо, светло и равномерно и има добра топлопроводимост.
2. Погледнете структурата. Добрият гювеч има разумна структура, поставя се плоско, има кръгло тяло на тенджерата, гладка вътрешна стена, без пукнатини или пукнатини и без стърчащи песъчинки. Капакът на тенджерата се закопчава плътно и не се деформира. Можете да покриете капака и да опитате да го завъртите. Ако капакът е плътно прикрепен към тялото на тенджерата, трябва да има усещане за гладко триене при завъртането му.
① Погледнете повърхността на саксията. Повърхността на саксията е гладка, но не е задължително да е гладка като огледало. Нормално е да имате неправилни плитки линии по повърхността, но ако линиите са твърде плътни, това е дефектен продукт.
② Спазвайте точките. "Малките неравности" могат да бъдат отрязани с шлифовъчно колело. "Малки ями" са с лошо качество. Някои продавачи на саксии често използват графит за запълване на "очите", които не се намират лесно. Само няколко четки с малка четка могат да ги изложат.
③ Проверете дъното на тенджерата. Колкото по-малко е дъното на съда, толкова по-бързо ще се предаде огънят, спестявайки гориво и време.
④ Проверете дебелината. Саксиите се делят на тънки и дебели, като тънките са по-добри.
3. Чуйте звука - почукайте тялото на тенджерата с капак или монета. Ясните, ярки и свежи са по-добри. Когато разпознавате, можете да обърнете дъното на саксията с главата надолу, да хванете центъра на вдлъбнатата повърхност с пръсти и да почукате с твърд предмет. Колкото по-силен е звукът на гърнето, толкова по-голяма е вибрацията на пръста, толкова по-добре.
4. При закупуване напълнете гювеча с достатъчно вода и проверете дали няма теч. Можете също така да потупате внимателно тялото на гърнето с ръка, за да видите дали звукът е свеж и дали има продължителен звук. Ако има дрезгав звук, това означава, че гювечът има пукнатини, така че по-добре не го купувайте.
5. Купувайте гювечета според нуждите. Най-общо казано, лекарството за отваряване не изисква гювеч с добро качество на керамиката, така че можете просто да си купите евтин гювеч без течове. Изискванията към тенджерите за задушаване са по-високи, така че е най-добре да изберете висококачествен бял гювеч.